Per chi non lo conoscesse, il CastaDiva Resort & Spa è un Hotel Cinque Stelle Lusso ubicato a Blevio, sul Lago di Como, all’interno di Villa Roccabruna. La storica dimora del celebre soprano Giuditta Pasta, finalmente riaprirà le porte il 10 Marzo, all’insegna di grandiose innovazioni.
Composto da 7 ville per un totale di 73 suites e 2 ville private, CastaDiva Resort & Spa affida il suo celebre ristorante Orangerie alle sapienti mani dello chef Enrico Derflingher. Questa squisita novità sottolinea la vocazione del Resort verso una costante ricerca di esperienze sempre differenti, ai massimi livelli.
Enrico Derflingher, nato a Lecco nel 1962, è uno dei più grandi chef italiani al mondo. Primo cuoco italiano alla Corte inglese, dopo una lunga tradizione di francesi, Enrico ha poi attraversato l’oceano per arrivare direttamente alla Casa Bianca, dove è stato per due anni responsabile delle cucine di George Bush Sr. Ha conquistato la Stella Michelin alla “Terrazza” dell’Eden di Roma, dove è rimasto per nove anni prima di passare in Svizzera, al prestigioso Palace Hotel di St. Moritz, e infine a Tokyo, al ristorante Armani.
Lo Chef Derflingher, che nel 2008 è stato premiato come Miglior Chef al mondo, è finalmente tornato in Italia, confermando che trascorrerà il 2017 cucinando al risorante Orangerie del CastaDiva Resort, affiancato dall’Executive Chef Massimiliano Mandozzi.
“Sono felice di iniziare questo grandioso progetto sul Lago di Como, dove sono cresciuto e ho trascorso gli anni di studio. Elegante e sobrio al tempo stesso, CastaDiva rispecchia esattamente i miei valori e il mio stile. Come spesso affermo, bastano pochi ingredienti, 4 o 5 al massimo, per creare i miei piatti, il valore aggiunto è l’arte di saperli unire ed esaltare. Durante la stagione estiva la bellissima terrazza esterna, affacciata direttamente sul lago, sarà il luogo ideale da cui iniziare questo nuovo straordinario viaggio nel gusto”, queste le parole dello Chef Derflingher.
Per prenotazioni e maggiori informazioni:
CastaDiva Resort & SPA
Ristorante Orangerie
+ 39 031 32511
info@castadivaresort.com
di Margherita D’Ancona
